REKLAMA
  • polski
  • english

Nie jesteś zalogowany! - Zaloguj się!

reklama

szukaj


 

aktualności

2009.07.25, godz. 19:32, Qras / RealMadryt.pl

RealMadryt.pl: W Madrycie: Przystanek Katalonia 3

Palamós to położone na wybrzeżu Costa Brava urokliwe katalońskie miasto, liczące około 25 tysięcy mieszkańców, choć w sezonie ich liczba wzrasta co najmniej czterokrotnie. Przyczyna jest jasna jak tutejsze słońce - Palamós ma wszystko, żeby zapewnić gościowi niezapomniane wrażenia od plażowo - morskich, przez estetyczne, kulinarne na wypoczynkowych kończąc. Muchos, muchos po prostu.

Piaszczyste plaże, nie żwirki i kamienie, czysta woda o idealnej do kąpieli temperaturze, bezkresne błękitne niebo, ciepły wiatr wzburzający fale, potrafiące wytarmosić człowieka o dno kilka razy, zanim wyrzucą oszołomionego w pobliże brzegu. Dziewczyny nie skąpią wdzięków opalając prawie całe ciało, słońce praży, wiatr owiewa, widoki cudne, cóż więcej potrzeba.

( 1, 2, 3, 4)

A gdy zgłodniejemy, wybór restauracji, pubów, barów i knajpek wszelakiej maści ogromny. Palamós to jeden z głównych portów rybackich w Katalonii, dlatego w każdej karcie znajdziemy ryby podawane na różne sposoby lub kulinarne wariacje w temacie rybnym właśnie. Na przykład danie złożone z kilkunastu rodzajów małych i mniejszych rybek, podawanych po usmażeniu w oliwie. Z sałatą, cytryną do skropienia mięsa i
patatas bravas - pokrojonymi w kostkę, ostro doprawionymi ziemniakami, smażonymi, jakżeby inaczej, w oliwie. Wprawdzie podczas tej rybnej uczty trzeba się sporo natrudzić, usuwać rybne, wątłe kręgosłupy, obierać i przebierać palcami niecierpliwie, to doznania smakowe wynagradzają włożony trud i to ze sporym okładem.


Pieczone ślimaki?
Smak ciekawy, dość wyrazisty, żadnych mdłych skojarzeń czy odruchów niekontrolowanych. Ślimaki przed usmażeniem są dokładnie czyszczone, kilka dni marynowane w, jakżeby inaczej, oliwie oraz specjalnej zalewie. Trzeba tylko wiedzieć, że jadalna jest jedynie przednia część ślimaka, którą widać w muszelce. Flaczki zostawiamy.

I sangria, podawana w szklanym dzbanie, z obfitością kawałków lodu i cytryny. Dziękujmy Bogu, że pozwolił ludziom wpaść na pomysł, jak produkować ten napój.

Co ciekawe, w Hiszpanii, Katalonii, pojęcie kawy mrożonej, tak popularnej w Polsce, jest prawie nieznane. Jeżeli masz ochotę na zimną kawę w upalny dzień, dostaniesz gorącą kawę w filiżance i kostki lodu w oddzielnej szklance. I trzeba sobie lód zalać. Kawa mrożona à la Catalunya.

Wszystkiemu towarzyszą podawane przez kelnera zielone oliwki oraz jabłkowy likier - takie restauracyjne zwyczaje na koszt firmy.

Tutaj ostatni posiłek spożywa się późno, nawet bardzo późno. Trzeba wreszcie spróbować prawdziwego tapas, czyli, w uproszczeniu, przystawek wszelkiego rodzaju. Trafiamy do baru na Starym Mieście w Palamós. Bingo! Ten bar to strzał w setkę, a
podawane tam tapas nie mają równych.

Od lewej: bagietka z pastą ze zmielonych, czarnych oliwek, przybrana papryką i zieloną oliwką, bagietka z ostrymi, hiszpańskimi kiełbaskami oraz pasty z tuńczyka i pomidorów oraz owoców morza i sosu na bazie majonezu. Do tego wino, wino musujące, piwo, woda, co sobie klient zażyczy. Rodzajów tapas jest tu kilkadziesiąt, co pół godziny podawane są także przysmaki na gorąco.

Nawet sposób zamawiania jest oryginalny. Najpierw nakładamy wybrane tapas na tackę, a po zjedzeniu zostawiamy wykałaczki. Ile wykałaczek, tyle zjedzonych tapas. Ile pustych kieliszków, szklanek i kubków, tyle wypitego wina, cavy (lokalnego wina musującego) czy piwa. Barmanka liczy niezbite dowody udanej konsumpcji i wystawia rachunek. Bynajmniej nie słony.

Lecz nie tylko miodne w gębie jedzenie sprawia, że było to jedno z najbardziej oryginalnych kulinarnych miejsc, jakie kiedykolwiek spotkałem. Sam bar jest bardzo mały, klientów sporo, część stoi wokół autentycznych beczek wina, na których leżą wybrane tapas i wypijane alkohole, część siedzi na skrzynkach z winem lub opiera się o bar. Na zewnątrz tak samo - beczki, tapas, butelka wina i zawzięcie dyskutujący wokół beczki ludzie, rodziny, znajomi. Ściany całe w obrazach, rysunkach, fotografiach, hasłach często śmiesznych i zabawnych. Na co drugim zdjęciu właściciel, kiedyś młody i rubaszny, dziś już posiwiały sześćdziesięciolatek, chociaż rubaszność i ostry dowcip zostały.

Bardzo stare, wiszące na ścianie zdjęcie (stąd jakość fatalna). Widać na nim kilka osób przygotowujących się do zarżnięcia potężnego świniaka. U góry widnieje napis: "Przygotowania do wycięcia prostaty socio Realu Madryt". Ekhm :)

Gra słów, dość frywolna Ta zła lampa w aparacie zapomniała się wyłączyć.:)

W wolnym tłumaczeniu:

"Gołąb,
to ptak pokoju.

Żona,
to pokój dla ptaka.

Mąż,
ptaka trzyma w pokoju.

Samotna,
spokoju nie pozna, podobnie jak i ptaka.

Samotny,
ptakowi nie daje spokoju.

Wdowa,
bez ptaka spokoju nie zazna."

I wiele jeszcze tego typu żartów i słownych zabaw.

Montaditos - tak nazywane są właśnie tego typu bary tapas, te smakowite, kulinarne i nie tylko, zakątki. To bary tapas w stylu baskijskim. Tu znajdziecie krótki filmik z wnętrza przytulnego przybytku.

Nie obywa się bez polskiego akcentu. Pracująca za barem blondynka jest Polką, a druga rodaczka pracuje w kuchni.

Palamós to także, jak wspominałem wcześniej, zagłębie rybackie Costa Brava. Nieformalnym symbolem miasta jest la gamba. czyli krewetka. Codziennie przed piątą rano dziesiątki, setki kutrów opuszczają port, by wrócić przed czwartą popołudniu. Z towarem, który najpóźniej następnego dnia trafi na kucharskie patelnie i restauracyjne stoły całego wybrzeża, z Barceloną na czele.

I o tym właśnie w następnym odcinku wyjazdowego cyklu. Co ryba z Palamós ma wspólnego ze zdobyciem przez Barcelonę triplete? A, wbrew pozorom, wspólnego ma bardzo, bardzo wiele.

A jeżeli będziecie kiedyś na Costa Brava, odwiedźcie Palamós. Warto po stokroć bardziej, niż nastawione wyłącznie na szybką, pobieżną turystykę i skomercjalizowane Malgrat czy Lloret de Mar. One nie mają duszy, tutaj ona jest wszędzie.

REKLAMA

Zobacz inne aktualności powiązane z gorącym tematem RealMadrid.pl w Madrycie!

Komentarze

2009.07.26, godz. 10:16, DonPatrinho
Za mało o prawie nagich dziewczynach.... :D
2009.07.25, godz. 21:40, NukiV1987
Jest o Madrycie....a ja co wlacze to Katalonia wtf???
2009.07.25, godz. 21:29, El Rey
Tekst głównie o jedzeniu
2009.07.25, godz. 20:42, sergei
potwierdzam niemiecka Majorke ;) jesli ktos tam bedzie to polecam oceanarium, na wypasie ;d
2009.07.25, godz. 20:21, mejia
ten wierszyk na końcu mi się podoba :D:D
2009.07.25, godz. 20:16, sebas1902
drodzy panie i panowie jesli tak dlugo bedziecie jechac przez katalonie, a zakladam ze andaluzji nie opuscicie bo rownie piekny region, to na jutro do serca hiszpanii nie dojedziecie :P
...
taka plaze to ja chce miec przed domem :P
...
a z ciekawostek to powiem ze jak ktos pojedzie na majorke to predzej dogada sie po niemiecku niz po hiszpansku :P tylu tam turystow zza zachodniej granicy
2009.07.25, godz. 20:14, FiguS_MadriSTa
Ciekawie ;d Aż mi naszła ochota na tę sangrię ;d
2009.07.25, godz. 20:04, Marcello10
Qras, nie pisz tak bo na samą myśl (i zdjęcia) cieknie mi ślinka :D
Świetnie, czekam na dalsze odcinki ;D
2009.07.25, godz. 20:02, wojtekch
No niezle :)
2009.07.25, godz. 19:56, Peter00
Musi tam byc cholernie tanio jak na Hiszpanie ,ze tak wszyscy jezdza do Katalonii.
2009.07.25, godz. 19:52, polly
Niewybredne żarciki w tej Katalonii.
2009.07.25, godz. 19:52, blue
A ja wręcz przeciwnie - nie znoszę "polskiej"(a tak naprawdę PRL-owskiej, bo ze staropolską nie ma nic wspólnego) kuchni, bo jest niezdrowa i tucząca. Nie ma to jak kuchnia śródziemnomorska :).
2009.07.25, godz. 19:47, sergei
troche kulinarnie sie zrobilo :D ja niestety jestem tradycjonalista i najbardziej smakuje mi kotlet schabowy ale zawsze za granica czegos tam sprobouje, ale nei dla mnie takie egoztyczne wariacje ;d
2009.07.25, godz. 19:43, branco
Pojechaliscie do Madyrtu a wiecej o katalonii opowiadacie..

Musisz być zalogowany, aby dodawać komentarze!

REKLAMA

archiwum

gorące tematy

profil

Pamiętaj, że sposób wyświetlania Aktualności i Komentarzy zawsze możesz dostosować do swoich potrzeb!

- Twój profil -

reklama

Sklep Realu Madryt

dołącz do nas



reklama